주메뉴 바로가기 콘텐츠 바로가기 사이트이용안내

입학안내 주메뉴

Home > Đại học/ Cao học > Khoa thực phẩm dinh dưỡng > Giới thiệu các khoa

Giới thiệu các khoa_Khoa thực phẩm dinh dưỡng


Khoa thực phẩm dinh dưỡng

Khoa thực phẩm dinh dưỡng

Giới thiệu khoa ngành

Khoa thực phẩm dinh dưỡng đặt mục tiêu vào việc đào tạo nhân lực chuyên môn trên lĩnh vực chuyên gia dinh dưỡng, giáo viên dinh dưỡng, chuyên gia vệ sinh, đào tạo chuyên gia ăn hàng có thể làm việc trên lĩnh vực công nghiệp thực phẩm có năng lực nấu ăn, nhân lực nghiên cứu trên lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.
Sinh viên có thể nhận chứng chỉ chuyên gia nấu ăn món Hàn Quốc, món phương Tây, nướng bánh, chuyên gia chỉ đạo trẻ em nấu ăn, chuyên gia chỉ đạo thói quen ăn uống, chuyên gia giải thích văn hóa ẩm thực, chuyên gia chỉ đạo giáo dục Kimchi, nhà sáng tạo món ăn Hàn Quốc, người quản lí thức ăn qua quá trình thí nghiệm, thực tập đặc biệt, chương trình giáo dục có hệ thống như thí nghiệm vi sinh vật, kiểm tra giác quan, nấu ăn trẻ em, quản lí thức ăn, thức ăn quê hương, lên men Kimchi, kinh doanh thực phẩm, là một khoa ngành có tính cạnh tranh xin việc làm cao trên các lĩnh vực thực phẩm, dinh dưỡng, nấu ăn, thực phẩm ăn hàng,…

Mục tiêu của khoa

Hoạt động nghiên cứu thực phẩm, lợi ích học bổng
Nâng cao năng lực nghiên cứu từ các hoạt động nghiên cứu của sinh viên cho kinh doanh nghiên cứu khoa đang điều hành liên quan đến thực phẩm như Urimil, Kimchi Kwangju, Chalbori, Dwejigamja,…
Giáo dục dinh dưỡng, hoạt động từ thiện thực phẩm
Phục vụ, thực tập nghề nghiệp tương lai qua sự hợp tác học tập, công nghiệp, lớp giảng giáo dục dinh dưỡng cho đối tượng đa văn hóa, người lớn tuổi, nội trợ qua chương trình quản lí bệnh tật mãn tính, quản lí dinh dưỡng tại bệnh viện, trạm y tế
tích lũy nhiều kinh nghiệm đa dạng, nhận 10 loại chứng chỉ nấu ăn
Tích lũy nhiều kinh nghiệm đa dạng như đạt được nhiều thành tích nhận thưởng, 10 loại chứng chỉ, huấn luyện thực tập trên lĩnh vực nấu ăn, nấu ăn phù hợp ; tham gia cuộc triển lãm ẩm thực các loại, tham gia hướng dẫn chương trình lễ hội liên quan đến ẩm thực, triển lãm tác phẩm .
Trao học bổng
Tìm kiếm người mẫu điều hành khoa, tất cả sinh viên nhận học bổng qua việc điều hành, tìm kiếm ý kiến doanh nghiệp của trường
Phát triển hình mẫu vận hành khoa với việc tất cà sinh viên khoa đều nhân được học bổng thông qua việc điều khiển và tìm kiếm trường học
Phát triển hình mẫu sáng lập ra các phòng nghiên cứu cho khoa thông qua việc tập trung năng lực nghiên cứu các đặc sản vùng miền như đậu, kimchi, mì,..

Chứng chỉ

Chuyên gia dinh dưỡng, giáo viên dinh dưỡng (giáo viên chính thức cấp 2 trung học), chuyên gia vệ sinh, chuyên gia thực phẩm, chuyên gia công nghiệp thực phẩm, chuyên gia chế biến thực phẩm nông sản (nước, gia súc), chuyên gia nấu ăn ẩm thực Hàn Quốc, phương Tây, Trung Quốc, Nhật Bản, chuyên gia làm bánh kẹo, chuyên gia chỉ đạo nấu ăn trẻ em, chuyên gia chỉ đạo thói quen ăn uống, chuyên gia giải thích văn hóa ẩm thực, chuyên gia chỉ đạo Kimchi, người sáng chế món ăn Hàn Quốc, người quản lí thức ăn, người pha chế rượu, người phục vụ rượu bia, người pha chế cà phê,…

Tương lai, nơi làm việc

Chuyên gia dinh dưỡng trường tiểu học, trung học cơ sở, phổ thông, giáo viên dinh dưỡng, trạm y tế, bệnh viện, chuyên gia tư vấn dinh dưỡng (bệnh viện, viện y học Trung Quốc, công ty dược phẩm,…), giáo sư trường đại học, nhà nghiên cứu tại viện nghiên cứu thực phẩm, công ty chế biến thực phẩm, người quản lí doanh nghiệp ẩm thực đoàn thể, nhà bếp khách sạn, công chức viên chức vệ sinh thực phẩm, giảng viên trường dạy nấu ăn, khách sạn, doanh nghiệp franchise (nhà hàng gia đình,…), ngườ điều hành doanh nghiệp nhà hàng, người pha chế cà phê, người phục vụ rượu bia, người nướng bánh, người kế hoạch, quản lí thức ăn, người kế hoạt buổi tiệc, chuyên gia sáng chế ẩm thực, tư vấn món ăn ngoài, chuyên gia franchise thức ăn ngoài
Chuyên gia dinh dưỡng
Chuyên gia phục vụ các dịch vụ dinh dưỡng, thực phẩm, quản lí thực phẩm, phát triển sức khỏe, phòng chống bệnh tật cho các đối tượng tại xã hội địa phương sau khi được công nhận tư cá nhân, tập thể giá cả hợp pháp đối với một chuyên môn dinh dưỡng, thực phẩm. Có thể làm việc trên các lĩnh vực như viện cấp thức ăn tập thể công nghiệp, việc cấp thức ăn bệnh viện, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, giáo viên dinh dưỡng trường học, trường mầm non, nhà trẻ, viện dưỡng lão, viện nghiên cứu, giáo sư trường đại học, công ty thực phẩm, người quản lí doanh nghiệp thức ăn ngoài,…
Nhà bếp
Chuyên gia đảm nhiệm việc nấu thức ăn có thể dễ ăn, điều hòa tốt sau khi xử lí vệ sinh thực phẩm. Có các chứng chỉ chuyên gia nấu ăn thức ăn Hàn Quốc, phương Tây, Nhật Bản, Trung Quốc, chuyên gia nướng bánh, người pha chế rượu, người phục vụ rượu, người….., hoạt động chuyên môn tại doanh nghiệp franchise (nhà hàng gia đình), người tổng quản lí doanh nghiệp thức ăn ngoài, chuyên gia nướng bánh, chuyên gia sáng chế món ăn, chuyên gia tư vấn thức ăn ngoài, chuyên gia franchise thức ăn ngoài,…
Food Coordinator (người quản lí thức ăn)
Quyết định phương hướng phù hợp với mốt, thời đại mới, cung cấp thông tin cần thiết cho các bộ phận sau khi thu tập, phân tích thông tin liên quan đến thực phẩm. Hoạt động trên các lĩnh vực kế hoạch, triển lãm ẩm thực, nhà nghiên cứu thực phẩm, người quản lí bàn ăn, người thiết kế thức ăn, sáng chế thức ăn nhà hàng, quảng cáo thức ăn, nhà kế hoạch buổi tiệc, nhà áng chế thức ăn, người pha chế trà, người phục vụ rượu vang, người điều hành cửa hàng bán hoa,…

Định nghĩa chuyên gia dinh dưỡng, lĩnh vực hoạt động

Chuyên gia dinh dưỡng là chuyên gia phục vụ dịch vụ dinh dưỡng, quản lí cung cấp thức ăn cho sự phát triển sức khỏe, phòng chống bệnh tật.
Nghiên cứu, sáng chế sử dụng, quy định dinh dưỡng cho mục đích điều trị bệnh tật, phát triển sức khỏe đối với một chuyên gia dinh dưỡng trong các chuyên gia y tế chăm sóc sức khỏe, cung cấp dịch vụ dinh dưỡng chuyên môn, có phân loại ra thành chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, chuyên gia dinh dưỡng quản lí cấp thức ăn, chuyên gia dinh dưỡng chăm sóc sức khỏe, chuyên gia tư vấn dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng khác,…
Chuyên gia dinh dưỡng Hàn Quốc cũng có thể phân biệt theo lĩnh vực làm việc như doanh nghiệp công nghiệp, bệnh viện, trường học, trạm y tế, cơ sở vật chất phúc lợi xã hội,… và cũng có thể phân loại ra trên hình thức điều hành như nhà cấp thức ăn tập thể do sự tăng doanh nghiệp chuyên môn cấp thức ăn.
Hiện tại, có 19000 chuyên gia dinh dưỡng hoạt động trên từng lĩnh vực xã hội, theo luật vệ sinh thực phẩm điều 35, làm việc trên 85% tại nhà cấp thức ăn tập thể trên 50 người một lần/ ngày, ngoài đó hoạt động tại trạm y tế, công chức viên, doanh nghiệp công nghiệp cấp thức ăn, nghiên cứu, giáo dục,…
Thực trạng lĩnh vực làm việc của chuyên gia dinh dưỡng
Phân loại Lĩnh vực cụ thể
Nhà cấp thức ăn tập thẻ Doanh nghiệp công nghiệp Doanh nghiệp, cơ quan tín dụng, khách sạn, trung tâm thương mại, viện nghiên cứu, nhà giao huấn,…
Trường học Trường mầm non, trường tiểu học, trung cơ sở, phổ thông, đại học (kí túc xá, nhà hàng), trường đặc biệt
Bệnh viện Bệnh viện tổng hợp, bệnh viện bình thường, bệnh viện nha khoa, bệnh viện thuốc bắc, bệnh viện dưỡng lão, phòng khám y học Trung Quốc, bệnh viện quân đội, bệnh viện khoa phụ sản, trung tâm phát triển sức khỏe,…
Cơ sở vật chất phúc lợi xã hội Cơ sở vật chất phúc lợi lão niên, Cơ sở vật chất phúc lợi trẻ em, cơ sở vật chất dưỡng lão tinh thần, Cơ sở vật chất phúc lợi cha con, mẹ con, Cơ sở vật chất phúc lợi người khuyết tật, Cơ sở vật chất phúc lợi người phiêu lưu, Cơ sở vật chất phúc lợi người khuyết tật bệnh lao,…
Cơ sở vật chất giáo dục trẻ em Cơ sở vật chất giáo dục trẻ em
Cơ sở vật chất đặc biệt Cơ quan huấn luyện tác nghiệp, khu huấn luyện cắm trại, cơ sở vật chất chỉnh sửa, làng vận động viên, quân đội, thuyền,…
Nhà cấp thức ăn phi tập thể Trạm y tế Trạm y tế, viện y tế chăm sóc sức khỏe
Lĩnh vực tư vấn sức khỏe Doanh nghiệp buôn bán thực phẩm sức khỏe, dianh nghiệp chế biến thực phẩm sức khỏe, doanh nghiệp nhập khẩu thực phẩm sức khỏe, nhà thuốc,…
Công nghiệp cấp thức ăn Công ty ủy thác cấp thức ăn, công ty chế biến cơm hộp, doanh nghiệp thức ăn ngoài (chỉ đạo nấu ăn, sáng chế món ăn,…)
Khác Trường đại học, cơ quan nghiên cứu, đoàn tự trị địa phương, quốc gia, công ty thực phẩm, viện học nấu ăn, trung tâm tập thể dục, doanh nghiệp truyền thông, nhà thuốc, công ty chuyên môn ăn kiêng, trung tâm thông tin dinh dưỡng,…

Vai trò, nhiệm vụ của chuyên gia dinh dưỡng

nghiệp vụ thông thường
①Lập kế hoạch điều hành cấp thức ăn ② Lập thực đơn ③ Lựa chọn nguyên liệu, kiểm tra, quản lí ④ Quản lí mua nguyên liệu ⑤quản lí tồn kho ⑥ Nấu ăn, kiểm tra, quản lí cấp thức ăn ⑦ Quản lí vệ sinh, an toàn ⑧ Quản lí giá thành ⑨ Quản lí tác nghiệp ⑩ Quản lí nhân sự ⑪ Quản lí cơ sở vật chất cấp thức ăn, thiết bị ⑫ Quản lí sự vụ ⑬ Kiểm tra cuộc cấp thức ăn ⑭ Giáo dục người theo nghề cấp thức ăn
Doanh nghiệp công nghiệp
Quản lí cấp thức ăn
Giáo dục, tư vấn dinh dưỡng người được cấp thức ăn
Điều tra nghiên cứu phòng chống bệnh nghề nghiệp, bệnh người lớn, hoạt động quản lí chất lượng
Trưởng học
Quản lí cấp thức ăn
Tư vấn, giáo dục phụ huynh, chỉ đạo học sinh liên quan đến việc cải thiện sinh hoạt ăn uống, dinh dưỡng
Giáo dục cán bộ để thực hiện cấp thức ăn trường học hiệu quả
Tìm kiếm tư liệu giáo dục, hoạt động nâng cao năng suất nghiên cứu, nghiệp vụ
Bệnh viện
Quản lí cấp thức ăn
Quản lí dinh dưỡng lâm sàng
① Kiểm tra dinh dưỡng ② tư vấn, giáo dục dinh dưỡng ③ Điều tra hấp thụ thức ăn ④ Ghi nhận nhiệm vụ ⑤ Đến khám bệnh ăn uống
trạm y tế
Kế hoạch, phân tích, kiểm tra chỉ đạo dinh dưỡng, tư vấn dinh dưỡng
Điều tra dinh dưỡng, thực hiện kiểm tra dinh dưỡng, tư vấn, chỉ đạo dinh dưỡng của nhân dân địa phương
Tìm kiếm, quảng bá tư liệu giáo dục dinh dưỡng, giáo dục dinh dưỡng
Xác định hiện trạng về cơ sở vật chất cấp thức ăn tập thể, chỉ đạo nghiệp vụ cấp thức ăn
cơ sở vật chất phúc lợi xã hội
Quản lí cấp thức ăn
Giáo dục cơ bản cho người được cấp thức ăn cho sư phát triển năng lực tái hoạt, chỉ đạo sinh hoạt ăn uống
Huấn luyện năng lực làm việc của người được cấp thức ăn, nghiên cứu kế sách duy trì thể lực cho huấn luyện hồi phục.
Khác
Nhận nhiệm vụ khai thác sản phẩm, quảng bá, tư vấn, giáo dục tại trường đại học, cơ quan nghiên cứu, tập đoàn quốc gia, địa phương, công ty thực phẩm, việc học nấu ăn, trung tâm tập thể dục, doanh nghiệp truyền thông, nhà thuốc, công ty chuyên môn ăn kiêng, trung tâm thông tin dinh dưỡng,…

Triển vọng nghề chuyên gia dinh dưỡng

Lĩnh vực dinh dưỡng lâm sàng
Đóng góp vào việc điều trị dinh dưỡng của bệnh nhân qua việc cung cấp dịch vụ dinh dưỡng đối với một thành viên của một nhóm y tế bệnh viện với các chuyên gia y tế trên từng lĩnh vực được phân công tại bệnh viện, được giữ thành viên chính thức sau khi được công nhận tầm quan trọng của dịch vụ dinh dưỡng phù hợp phản ứng với yêu cầu, đặc tính cá nhân.
Lĩnh vực cấp thức ăn trường học
Theo chế độ giáo viên dinh dưỡng được thi hành vào năm 2009, chuyên gia dinh dưỡng trường học điều chỉnh kiên ăn, hình thành thói quen ăn uống đúng đắn, dạy lịch sự ăn uống cùng cung cấp thức ăn, đẩy mạnh vai trò, nhiệm vụ của một nhà giáo, nhà tư vấn dinh dưỡng, nghiên cứu, tìm kiếm tư liệu liên quan đến giáo dục sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng, thực hiện vai trò của người chỉ đạo trong việc cải thiện sinh hoạt ăn uống xã hội địa phương, gia đình qua mối quan hệ gần gũi với phụ huynh, ủy ban cấp thức ăn trường học, lớp học bà mẹ.
Lĩnh vực cấp thức ăn doanh nghiệp công nghiệp
Chuyên gia dinh dưỡng tại nhà cấp thức ăn doanh nghiệp công nghiệp hoạt tính giáo dục quản lí sức khỏe theo đơn vị nơi làm việc với kế sách phòng chống bệnh tật mãn tính, sự tăng trưởng độ tuổi trung bình của công nhân, thực hiện vai trò đối với chuyên gia quản lí cấp thức ăn, tư vấn chỉ đạo thói quen ăn uống của công nhân, đẩy mạnh nhiệm vụ của người giáo dục dinh dưỡng.
Lĩnh vực công nghiệp cung cấp thức ăn
Theo sự gia tăng về hoạt động ngoài trời và ăn uống ở ngoài , chuyên gia dinh dưỡng tại doanh nghiệp cơm hộp sẽ tăng, vì vậy vai trò của chuyên gia dinh dưỡng sẽ rất cần thiết đối với người quản lí cấp thức ăn, chuyên gia tư vấn dinh dưỡng tại doanh nghiệp giao thực phẩm, thực đơn qua mạng, nhà hàng gia đình (trung tâm của thức ăn ngoài gia đình)
LĨnh vực tư vấn sức khỏe
Do sự tăng trưởng doanh nghiệp buôn bán chế biến liên quan đến thực phẩm sức khỏe các loại, vai trò của chuyên gia dinh dưỡng với tư cách là chuyên viên dinh dưỡng tư vấn sức khỏe, sinh viên sẽ tìm hiểu đặc tính về dinh dưỡng của các thực phẩm mới, và đưa ra những thông tin phù hợp cho người tiêu dùng.
Lĩnh vực phúc lợi
Chuyên gia dinh dưỡng sẽ được phân công hoạt bát tích cực cho việc cấp thức ăn, quản lí dinh dưỡng do sự tăng trưởng quan tâm đến việc cải thiện dinh dưỡng cơ sở vật chất phúc lợi xã hội, cơ sở vật chất giáo dục trẻ em, cơ sở vật chất đặc biệt,… trên bộ phận phúc lợi xã hội.
Lĩnh vực nghiên cứu, giáo dục
Trên lĩnh vực dinh dưỡng, doanh nghiệp chính sách đang tăng, dẫn đến sự tăng số nhà nghiên cứu liên quan đến dinh dưỡng tại các cơ quan nghiên cứu dinh dưỡng, thực phẩm, nhà nghiên cứu có chứng chỉ giáy phép chuyên gia dinh dưỡng.
Hơn nữa, người có trình độ văn hóa cao ngày càng tăng, giáo sư chuyên gia dinh dưỡng cũng sẽ tăng, có thể làm giáo viên gia đình tại các trường trung học khoa thực phẩm dinh dưỡng.